LE CONTRÔLE QUALITE

Les contrôles qualité sont effectués à l’entrepôt après chaque récolte où les colis sont étiquetés puis examinés méticuleusement avant la palettisation. Une fois les lots palettisés, nous stockons les palettes en chambre froide afin de refroidir le raisin à cœur pour une meilleure conservation. Le taux de bris est vérifié pour chaque lot à l’aide du réfractomètre. Nous conservons un échantillon des lots expédiés en chambre froide dont un prélèvement est transmis au laboratoire d’analyses.