Produkcja
Nasza siedziba i firma produkcyjna AGRICOLA PERUZZO od wielu lat ulokowana jest na Sycylii.
Nasze winogrona produkowane są na prowincjach Canicatti i Mazzarrone, są to najlepsze regiony Włoch słynące z winogron dających znakomity smak.
Aby zapewnić Państwu wysokiej jakości winogrona naszych marek LUCAS, ALEX i MAGALY, działamy metodycznie.
 SADZONKISadzonka musi osiągnąć odpowiedni rozmiar idealnego przeszczepu. Wprowadzamy sadzonki żądanej odmiany ( Vittoria, Italia...) które są przystosowane do terenu i warunków atmosferycznych. Z naszego punktu widzenia produkcja jest zjawiskiem naturalnym w połączeniu z interwencjom specjalisty oraz jego istotną wrażliwością tak aby stworzyć winogrona dobre, winogrona doskonałej jakości. |  PRZYCINANIEZwykle zaczyna się w styczniu, jednak zawsze to wizyta eksperta potwierdza czy czas jest odpowiedni. Wszystko to aby zachować siłę życiową pnia winorośli. Przycięte gałęzie są dołączone do łodygi która służy jako szkielet winorośli. |  OCHRONAUżywamy specjalnego płótna chroniącego winogrona w trudnych warunkach pogodowych. Jest ono przymocowane do wspornika który posiada winorośl. Głównym zadaniem tego płótna ochronnego jest stworzenie idealnego mikroklimatu dla winogron. |
|---|---|---|
 CIECIE LETNIEPo około 20 dniach od wypustu młodych pędów trzeba rozpocząć cięcie, to znaczy że trzeba usunąć wszystkie zbędne pędy winorośli, daje to energie i jakość gronom. Dzięki tej metodzie grono rośnie swobodnie i jest silne i zdrowe. |  NARODZINY GRONATen etap zalicza się do obserwacji całego procesu produkcji i naszej pracy. Podczas tej fazy tylko natura jest odpowiedzialna za rozwój naszego młodego winogrona. |  PAKIPojawiają się okolu 2,5 roku po zasadzeniu naszego winogrona. Zawsze koło miesiąca kwietnia zaczynamy widzieć zarodek naszych przyszłych winogron. |
 PRÓBKIWiąże się to z pobraniem kilku jagód winogron z kilku winorośli z rożnych działek dla większej pewności wyniku. Taka próbka jest następnie dostarczona do laboratorium, które przeprowadza wiele analiz. Wyniki badań otrzymujemy w ciągu 24 godzin a więc jesteśmy w stanie określić jakość winogron i upewnić się ze odpowiada ona wyznaczonym normom. |  PRZERZEDZANIE GRONAPraca ręczna, która odbywa się w okresie od maja do lipca w zależności od odmiany. Działania pracowników muszą być bardzo precyzyjne aby wybrać jagody idealnie położone. Otrzymamy jednorodne i swobodnie rosnące grono. Podsumowując możemy rzeźbić grona tak żeby stały się … bellissima! |  KONTROLA JAKOŚCIKontrole jakości są przeprowadzane po każdym zbiorze w magazynie, tam gdzie kartony są etykietowanie a także poddane skrupulatnej kontroli przed paletyzacją. Po procesie paletyzacji palety przechowywane są w chłodniach dla lepszej ochrony winogron. Za pomocą refraktometru każda partia jest zaznaczona. Trzymamy próbki wysłanego zamówienia w chłodni, tak więc próbka przekazywana jest do laboratorium analiz. |
 ZBIORYPo całym długim procesie przychodzi czas aby zebrać nasze winogrona. Nasi pracownicy zbierają dojrzałe winogrona, które przez długi czas były chronione przez winorośl. Winogrona są pakowane bezpośrednio do naszych opakowań. |
